دجاج تندوري الهندي
المكوّنات
4 او 5 افخاذ دجاج بدون جلدالتتبيله الاولى ::-
ملعقة صغيره معجون ثوم وزنجبيل
ملعقة عصير ليمون
التبيله الثانيه ::-
ملعقتين كبيره زبادي صغيره
ملعقتين فلفل كشميري باودر
1/4 ملعقة كركم
1/2 ملعقة كمون باودر
1/2 ملعقة جرام مسالا
1/2 ملعقة هيل بودره
ملعقة صغيره اوراق الحلبه المجففه المطحونه (قصوري ميتهي)
ملعقة صغيره ملح
قطرات ملون طعام احمر
3 ملاعق كبيره زيت نباتي
الخطوات
التتبيله الاولى ::
اولا نعمل شقوق بالدجاج ونتبلها بمعجون الثوم والزنجبيل وعصير الليمون ونغطيها ساعه
التتبيله الثانيه ::-
نخلط مكونات التتبيله الثانيه
ونتبل فيها الدجاج ونتركها على الاقل ساعتين بالتتبيله
نضعها على شبك وندخلها الفرن لتستوي وتاخذ لون وفي اخر المراحل ندهنها بالزبده
بعد ماتتحمر نبخرها بالفحم (اختياري)
ويقدم مع الارز او الخبز
اولا نعمل شقوق بالدجاج ونتبلها بمعجون الثوم والزنجبيل وعصير الليمون ونغطيها ساعه
التتبيله الثانيه ::-
نخلط مكونات التتبيله الثانيه
ونتبل فيها الدجاج ونتركها على الاقل ساعتين بالتتبيله
نضعها على شبك وندخلها الفرن لتستوي وتاخذ لون وفي اخر المراحل ندهنها بالزبده
بعد ماتتحمر نبخرها بالفحم (اختياري)
ويقدم مع الارز او الخبز