كيكة بكريمة الموز على طريقتي باردة و منعشة
المكوّنات
- مكونات الكيكة:
- حبة بيض
- 7 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة عطر الموز
- 7 ملاعق كبيرة زيت
- 7 ملاعق كبيرة حليب
- 6 ملاعق كبيرة فرينة "طحين ابيض"
- كيس خميرة الحلويات وزن "10غ"
- حوالي 5 ملاعق حليب لسقي الكيكة
- مكونات الكريمة:
- حبة بيض
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 لتر حليب
- 2 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
- ملعقة صغيرة عطر الموز
- حبة و نصف موز مهروسة
- ملعقة زبدة
- 1/2 كوب شانتيي بودرة
- 1/2 كوب حليب مثلج
- التزيين:
- صلصة الكراميل
- بسم الله و الصلاة و السلام على رسول الله: في وعاء نخلط البيض + السكر وعطر الموز ثم نضيف الزيت + الحليب و نخفق جيدا نضيف في الاخير الفرينة مغربلة + خميرة الحلويات نخلط جيدا
- ندهن قالب مربع او دائري بالزبدة و نرشه بالطحين و نفرغ الخليط و ندخله الفرن بعدما نخرجها نسقسيها بالحليب بارد
- في هذه الاثناء نحضر الكريمة: نضع الحليب يسخن على نار متوسطة
- من جهة نخلط البيض + السكر ثم نضيف النشاء نخلط جيدا و نبدا نفرغ الحليب تدريجيا ثم نرجع الكل على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي و يثخن نطفي عليها
- نضيف عطر الموز + الموز المهروس + ملغقة الزبدة و نخلط جيدا نغطيها على الوجه مباشرة و نتركها تبرد و ندخلها الثلاجة تبرد تماما
- نخفق بودرة الشانتيي مع الحليب حتى نتحصل على كريمة
- بعدما تبرد كريمة الموز نضيف لها الشانتيي المخفوقة و نخلط نتحصل على كريمة خفيفة جدا
- نفرغها على الكيكة و نزينها بصلصة الكراميل و نتركها تبرد و تقدم كتحلية