المكوّنات
- كيلو دجاج مفروم او صدور دجاج
- 6 بصلات كبيرات الحجم تقريبا كيلو بصل
- ملح
- فلفل أسود
- مكعب مرقة دجاج
- سماق
- من كوب الا ربع إلى كوب زيت زيتون
- لخبز المسخن مذكور سابقا في وصفة خبز المسخن
الخطوات
- بسم الله... نقوم بتنظيف البصل وتقطعيه مكعبات ومن ثم نضعه في طنجرة على النار ونضيف إليه زيت الزيتون ونتركه حتى يذبل
- نقوم بوضع الدجاج المفروم او صدور الدجاج المقطع في مقلاة على النار ونتركه لان ينضج
- بعد أن يذبل البصل نضيف اليه الملح والفلفل الاسود والسماق ومكعب مرقة الدجاج ومن ننزل عليه الدجاج ونحركهم جيدا مع بعضهم البعض ونضيف تقريبا ثلث كوب ماء ونتركه يطبخوا مع بعضهم مدة خمس دقائق
- الآن نقوم بتغطيس رغيف خبز المسخن ونبلله بالزيت ومن ثم نضعه في صينية الخبز ونضع عليه عليه البصل والدجاج ورشة سماق وبنكرر العمليه بكل طبقة وندخله الفرن محمى مسبقا لمدة خمس دقائق وبالعافية ❤️